Kuģelis
Kuģelis ir sātīgs un ļoti garšīgs rīvētu kartupeļu un kūpinātas cūkgaļas sacepums jeb pīrāgs, ko zemgalieši mēdza gatavot rudenī un ziemā. Kuģeli cep cepeškrāsnī, līdz garoziņa kļuvusi zeltaini brūna. Sātīgs un diezgan vienkārši pagatavojams, tas derēs vakariņām veselai saimei.
1,2 kg svaigu kartupeļu
2 - 3 nelieli sīpoli
Sāls
Kartupeļus sarīvē, pievieno smalki sagrieztus sīpolus, gaļiņu. Pievieno sakultas olas, sāli. Visu samaisa. Masu pārlej cepamtraukā un cep 200 grādos 40-60 min. līdz kartupeļu virsiņa ir skaisti zeltaina. Cepšanas ilgums atkarīgs no sacepuma biezuma, - jo biezāks, jo ilgāk cepsies. Pasniedzam ar biezpienu vai sīpolu-krējuma mērci.
Avots: interneta resursi
Fakti
par Zemgali
1265. gadā dibināta Jelgava –Mītava.
Pirmā luterāņu mūra baznīca Jelgavā - Sv.Trīsvienības baznīca – tika uzcelta 1574. gadā pēc Kurzemes un Zemgales hercoga Gotharda (Ketlera) pavēles.
1737. gadā Rastrelli sāka būvēt Jelgavas pili, pašlaik Latvijas Lauksaimniecības universitāti. "ACADEMIA PETRINA" – Jelgavas augstākā ģimnāzija un pirmā augstskola Latvijā dibināta 1775. gadā. Šobrīd tās ēkā atrodas Ģederta Eliasa Jelgavas Vēstures un mākslas muzejs. Jelgavā pirmo reizi Latvijas vēsturē debesīs paceļas gaisa balons. IV vispārējie latviešu Dziesmu un Mūzikas svētki notika Jelgavā 1895.g.
- Pirmo reizi rakstu avotos Zemgale (Simkala) ir pieminēta rūnu rakstos un Merlavas rūnu akmens pēc 1000. gada m.ē.
- Zemgali mēdz dēvēt arī par maizes zemi.
- Jelgavas pils bija Bīronu dzimtas hercogu galvenā rezidence.
- Galvenais hercogistes pasta kantoris atradās Jelgavā.
- Hercoga Jēkaba laikos Kurzemes un Zemgales hercogistei bija viena no tā laika spēcīgākajām kara flotēm pasaulē.
- 17. gs. Kurzemes un Zemgales hercogistei, kas bija Polijas-Lietuvas kopvalsts tiešā kontrolē, īsu laiku piederēja kolonijas: Andrejsala Gambijā (Rietumāfrikā) un Tobāgo sala Vestindijā - Karību jūras un Atlantijas okeāna rietumu salu arhipelāgā.
- 1918. g. tika atjaunota un īsu laiku pastāvēja Kurzemes un Zemgales hercogiste, kas atradās tiešā vācu ietekmē.
- Ilūkstes apriņķa Dunavas pagasta “Varslavānos” (Sēlijā) dzimis ievērojamais latviešu dzejnieks, dramaturgs, tulkotājs, teātra darbinieks, žurnālists un politiķis Rainis, īstajā vārdā Jānis Krišjānis Pliekšāns.
- Zemgalē dzimusi arī latviešu rakstniece, dramaturģe un dzejniece Anna Brigadere.
Avots:
Maizes zeme – Zemgale (rezeknesbiblioteka.lv)